Kaffee-Verhältnis-Rechner
Berechnen Sie die perfekte Kaffeemenge für jede Zubereitungsmethode. Mit Verhältnisempfehlungen für Filterkaffee, Espresso, French Press, AeroPress, Cold Brew und mehr.
Kaffee-Verhältnis-Rechner
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Schnellübersicht
| Methode | g/L | Verhältnis | Mahlgrad |
|---|---|---|---|
| ☕ Filterkaffee | 60 | 1:17 | Mittel |
| ☕ Espresso | 125 | 1:8 | Sehr fein |
| 🫖 French Press | 75 | 1:13 | Grob |
| 🧪 AeroPress | 65 | 1:15 | Mittel-fein |
| 🧊 Cold Brew | 80 | 1:13 | Sehr grob |
| 🫖 Mokka-Kanne | 100 | 1:10 | Fein |
| ⏳ Chemex | 55 | 1:18 | Mittel-grob |
Tipps für perfekten Kaffee
- Frisch mahlen: Kaffee unmittelbar vor dem Brühen mahlen
- Wasserqualität: Gefiltertes Wasser ohne Chlor verwenden
- Waage nutzen: Für konsistente Ergebnisse Kaffee und Wasser abwiegen
- Temperatur: 92-96°C für heiße Methoden (nicht kochend!)
- Anpassen: Zu stark? Weniger Kaffee. Zu schwach? Mehr Kaffee oder feiner mahlen
Die Wissenschaft des perfekten Kaffees
Guter Kaffee beginnt mit dem richtigen Verhältnis. Die Specialty Coffee Association (SCA) hat nach jahrelanger Forschung optimale Brühverhältnisse definiert, die als "Golden Cup Standard" bekannt sind. Mit diesem Rechner können Sie diese professionellen Standards einfach auf Ihre Küche übertragen.
Das Golden-Cup-Verhältnis
55-65g Kaffee pro 1 Liter Wasser
Entspricht einem Verhältnis von etwa 1:15 bis 1:18
Faktoren für den perfekten Kaffee
- Verhältnis: Wie viel Kaffee zu wie viel Wasser
- Mahlgrad: Feinheit des gemahlenen Kaffees
- Wassertemperatur: Idealerweise 92-96°C
- Kontaktzeit: Wie lange Wasser und Kaffee in Kontakt sind
- Wasserqualität: Weiches, gefiltertes Wasser bevorzugt
- Frische: Bohnen innerhalb von 2-4 Wochen nach Röstung verwenden
Anpassung nach Geschmack
Die empfohlenen Verhältnisse sind Ausgangspunkte. Schmeckt Ihr Kaffee zu schwach, erhöhen Sie die Kaffeemenge oder mahlen Sie feiner. Ist er zu stark oder bitter, reduzieren Sie die Menge oder mahlen Sie gröber. Dokumentieren Sie Ihre Änderungen, um Ihr perfektes Rezept zu finden.
Häufig gestellte Fragen zum Kaffee-Verhältnis-Rechner
Die wichtigsten Antworten zu unserem kostenlosen Online-Rechner
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